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Piacere. Vino.
Ospitalità. Tempo.

Tempo per un piacere consapevole. Un luogo con buon cibo, tanto vino e poco apparire.

Boutique hotel con cuore culinario

Diamo spazio all'essenziale della vita. Per coppie e persone golose, in cerca di quiete con carattere.
Ristorante AO

Ristorante AO

Casual fine dining di Levin e della sua brigata: materie prime altoatesine, radici belghe e esprit nordico, insieme nel piatto, mentre Teresa accompagna la serata come sommelier.

Tra i vigneti

Tra i vigneti

Dormire nel vigneto – tra le viti sopra Bressanone, con ampia vista sulle montagne e sul paesaggio.

Outdoor Fassl Sauna

Outdoor Fassl Sauna

Ricaricare calore nella Outdoor Fassl Sauna – viti tutt'intorno, Bressanone e la conca della valle davanti a voi.

Un pezzo di vigneto

Vacanza tra le viti, con vista su montagne e Bressanone. Vi serviamo cucina AO e vini vicini alla natura, con una firma personale. I nostri special uniscono ciò che rende un soggiorno byHaller.
FOLIAGE | 3 Giorni di Piacere con Vista

FOLIAGE | 3 Giorni di Piacere con Vista

15/10/2026 - 08/11/2026

da 3 Notti

da 598,00 € per persona per 3 notti

Servizi inclusi: Pernottamento in una suite con terrazza con colazione à-la-carte servita · Menu degustazione a 5 portate al ristorante AO in una serata · Utilizzo gratuito delle e-bike · Cheese Tasting byDegust · Ora in vigna e degustazione di vino bianco · Vantaggi Haller e servizio personale · BrixenCard

4 = 3

4 = 3

01/11/2026 - 05/11/2026

da 4 Notti

Prezzo su richiesta

Servizi inclusi: Pernottamento in una suite · Colazione biologica servita · Serate al ristorante AO tre cappelli · Outdoor Fassl Sauna sulla terrazza panoramica (prenotabile in esclusiva) · I vantaggi Haller e cura amorevole dei dettagli e servizio personale · Brixen Südtirol Guest Pass (utilizzo gratuito dei mezzi pubblici, ingresso ridotto alla piscina Acquarena, musei di Bressanone e molto altro)

Amici del Vino

Amici del Vino

da 3 Notti

da 555,00 € per persona per 3 notti

Servizi inclusi: Pernottamento in una suite con terrazza · Colazione à-la-carte · Menu serale al ristorante AO · Degustazione di vini di piccoli produttori naturali dell'arco alpino · Kit di avviamento al vino (calice da degustazione, cavatappi, taccuino di degustazione) · Outdoor Fassl Sauna · I vantaggi Haller e cura amorevole dei dettagli e servizio personale · Brixen Südtirol Guest Pass

Dormi nel Vigneto

Dormi nel Vigneto

da 3 Notti

da 615,00 € per persona per 3 notti

Servizi inclusi: Tre notti in una suite con terrazza · Colazione biologica servita · Serate al ristorante AO tre cappelli con menu degustazione e abbinamento vini inclusi · Ora in vigna e degustazione oppure visita a una cantina della Val d'Isarco · Outdoor Fassl Sauna sulla terrazza panoramica · I vantaggi Haller e servizio personale · Brixen Südtirol Guest Pass

Mercatino di Natale & Light Music Show

Mercatino di Natale & Light Music Show

26/11/2026 - 24/12/2026

da 3 Notti

da 443,00 € per persona per 3 notti

Servizi inclusi: 3 notti in una suite con terrazza · Colazione biologica servita · Ingresso allo spettacolo di luci e musica alla Hofburg di Bressanone · Piccolo omaggio AO (opzione pernottamento e colazione) · Speciale cena experience in cantina in una serata (opzione mezza pensione) · Outdoor Fassl Sauna prenotabile in esclusiva per due · I vantaggi byHaller, servizio personale e dettagli amorevoli · Brixen Südtirol Guest Pass

Avvento nel Vigneto

Avvento nel Vigneto

02/11/2026 - 03/12/2026 · 08/12/2026 - 24/12/2026

da 7 Notti

Prezzo su richiesta

Servizi inclusi: Addormentarsi e svegliarsi nel vigneto · Colazione biologica à-la-carte servita · Serate al ristorante AO · I vantaggi Haller e cura amorevole dei dettagli e servizio personale · Brixen Südtirol Guest Pass (utilizzo gratuito dei mezzi pubblici, ingresso ridotto alla piscina Acquarena, musei di Bressanone e molto altro)

Viaggio nel Vino in Val d'Isarco

Viaggio nel Vino in Val d'Isarco

da 7 Notti

Prezzo su richiesta

Servizi inclusi: Consigli personalizzati per il viaggio nel vino in Val d'Isarco · Serate al ristorante AO con piatti stagionali e vini selezionati · Vista sui vigneti dalla colazione alla sera · Escursioni nei vigneti direttamente dal byHaller · Percorso tra i vignaioli personalizzato su richiesta

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Camere & Suite

Come le viti, anche le nostre camere e suite si trovano a diverse altitudini, ognuna con i propri pregi.

Ricordi di un tempo
che fa stare bene

Voci di chi ha vissuto byHaller.

Testimonials
Google
Non ci sono parole per descrivere quanto sia stata meravigliosa l'esperienza alle Haller Suites. Dall'accoglienza calorosa all'inizio fino all'ultimo minuto, l'attenzione di Mikaela e della sua famiglia è stata straordinaria. Ogni dettaglio di questo luogo è straordinario: le camere, il cibo, il servizio… Si vede davvero la differenza quando un posto è conservato con amore.

Anibal M. Rivera

Google · gennaio 2026

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L'hotel è molto accogliente e invita subito a sentirsi a casa. Vogliamo sottolineare in particolare la straordinaria gentilezza di tutto lo staff – un grande grazie soprattutto a Laura alla reception, che ci ha accolti con calore e ci è stata sempre di aiuto. La vista è semplicemente bella. Anche la colazione era ottima: fresca, varia e preparata con cura. Ci siamo sentiti molto bene e torneremo volentieri.

Isabel No

Google · autunno 2025

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Eravamo già alla seconda volta da Haller, dalla padrona di casa Teresa e famiglia. Di nuovo è stato meraviglioso in tutto, e siamo stati coccolati con cura fino all'ultimo dettaglio. Vogliamo sottolineare in particolare la cucina di Levin e del suo team e i consigli sul vino di Teresa. Ogni menù della sera è un piccolo momento culinario!

J.B.

Google · giugno 2025

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Eravamo già alla quarta volta nelle Haller Suites, e questo dice tutto! Qui ci sentiamo completamente a nostro agio, la famiglia Haller crea un'atmosfera speciale. Il cibo all'AO è un piacere, anche la colazione è ottima.

Parabella

Google · Germania

Falstaff
Ahs e Ohs: il nome dice tutto. Il ristorante offre una cucina informale e raffinata con un piccolo menu che cambia ogni giorno ed è sempre adattato alla stagione. Piatti tradizionali sono reinterpretati in modo creativo e moderno e presentati con maestria. Teresa Pichler – Sommelier dell'anno 2025.

Falstaff

Guida ai Ristoranti 2025 · 92 punti · 3 forchette

Gault&Millau
Cucina altoatesina vicina alla natura con un pizzico di esprit nordico – così convince il duo altoatesino-belga ai fornelli. Tre cappelli e 15,5 punti per l'AO Restaurant.

Gault Millau

3 cappelli · 15,5 punti

Domande frequenti

Risposte sul vostro soggiorno da byHaller – dall'arrivo al ristorante.

Il tuo punto di partenza per vino, cucina e incontri speciali

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