







Genuss. Wein.
Gastlichkeit. Zeit.
Was byHaller besonders macht

Bewusster Genuss auf Südtiroler Art: saisonale Küche und ausgewählte Weine an einem Ort, der Zeit schenkt.

Schlafen im Weinberg – mitten in den Reben über Brixen, mit weitem Blick auf Berge und Winterlandschaft.

Sauna und stille Rückzugsorte – Wärme und Entspannung, wenn draußen die Berge im Schnee liegen.
Winterliche Genussmomente

15.10.2026 - 08.11.2026
ab 3 Nächte
ab 598,00 € pro Person für 3 Nächte
Inklusive Leistungen: Übernachtung in einer TerrassenSuite inkl. serviertem á-la-carte-Frühstück · 5-Gang-Tasting-Menü im AO Restaurant an einem Abend · Kostenfreie Nutzung der E-Bikes · Cheese Tasting byDegust · Rebstunde und Weißwein-Verkostung · Haller-Vorteile und persönlicher Service · BrixenCard

01.11.2026 - 05.11.2026
ab 4 Nächte
Preis auf Anfrage
Inklusive Leistungen: Übernachtung in einer Suite · Serviertes Bio-Frühstück · Abende im drei Hauben AO Restaurant · Fassl Sauna auf der Dachterrasse (exklusiv buchbar) · Haller's Vorteile und viel Liebe im Detail und persönlicher Service · Brixen Südtirol Guest Pass (kostenlose Nutzung der öffentlichen Verkehrsmittel, ermäßigter Eintritt in das Schwimmbad Acquarena, Museen in Brixen und vieles mehr)

ab 3 Nächte
ab 555,00 € pro Person für 3 Nächte
Inklusive Leistungen: Übernachtung in einer TerrassenSuite · Á-la-carte-Frühstück · Abendmenü im AO Restaurant · Weinverkostung mit Weinen kleiner naturnaher Winzer im Alpenraum · Wein-Starter-Kit (Verkostungsglas, Korkenzieher, Degustations-Notizheft) · Fassl Sauna · Haller's Vorteile und viel Liebe im Detail und persönlicher Service · Brixen Südtirol Guest Pass

ab 3 Nächte
ab 615,00 € pro Person für 3 Nächte
Inklusive Leistungen: Drei Nächte in einer TerrassenSuite · Serviertes Bio-Frühstück · Abende im drei Hauben AO Restaurant mit Tasting-Menü und Weinbegleitung · Rebstunde und Verkostung im Weinberg oder Besuch bei einem Eisacktaler Winzer · Fassl Sauna auf der Dachterrasse · Haller's Vorteile und persönlicher Service · Brixen Südtirol Guest Pass

26.11.2026 - 24.12.2026
ab 3 Nächte
ab 443,00 € pro Person für 3 Nächte
Inklusive Leistungen: 3 Nächte in einer TerrassenSuite · Serviertes Bio-Frühstück · Eintritt zur Licht- und Musikshow in der Hofburg Brixen · Kleines AO-Genussgoodie (Option Übernachtung und Frühstück) · Besondere Dinner-Experience im Weinkeller an einem Abend (Option Halbpension) · Exklusiv buchbare Fassl Sauna für zwei · byHaller-Vorteile, persönlicher Service und liebevolle Details · Brixen Südtirol Guest Pass

02.11.2026 - 03.12.2026 · 08.12.2026 - 24.12.2026
ab 7 Nächte
Preis auf Anfrage
Inklusive Leistungen: Einschlafen und aufwachen im Weinberg · Serviertes á-la-carte-Bio-Frühstück · Abende im AO Restaurant genießen · Haller's Vorteile und viel Liebe im Detail und persönlicher Service · Brixen Südtirol Guest Pass (kostenlose Nutzung der öffentlichen Verkehrsmittel, ermäßigter Eintritt in das Schwimmbad Acquarena, Museen in Brixen und vieles mehr)

ab 7 Nächte
Preis auf Anfrage
Inklusive Leistungen: Persönliche Weinreise-Empfehlungen für das Eisacktal · Abende im AO Restaurant mit saisonalen Gerichten und ausgewählten Weinen · Blick in die Weinberge vom Frühstück bis zum Abend · Weinwanderungen direkt ab dem byHaller möglich · Individuell zusammengestellte Winzerroute auf Anfrage
18 Suiten im Weinberg








ab 170,00 € pro Person pro Nacht




ab 154,00 € pro Person pro Nacht





ab 134,00 € pro Person pro Nacht









ab 165,00 € pro Person pro Nacht






ab 129,00 € pro Person pro Nacht






ab 135,00 € pro Person pro Nacht
Einblicke in byHaller













Geliebt von Familien, geschätzt
über Generationen hinweg
Echte Erinnerungen von Gästen, die ihren Winterurlaub bei uns zu einer Tradition gemacht haben.

Per S.
Marlies H.
Deutschland
Nicole B.
Deutschland
Maria F.
Guntram B
Österreich
Silvia A
Italien
Nicol1897
Italien
Häufige Fragen
Check-in ist ab 14:00 Uhr möglich. Bei Anreise nach 19:00 Uhr bitten wir um frühzeitigen Bescheid! (keine 24 h Rezeption). Check-out bitten wir bis 11:00 Uhr. Gerne prüfen wir auf Anfrage einen früheren Check-in oder späten Check-out.
Ja, unseren Gästen stehen kostenlose Parkplätze (nicht überdacht) direkt bei den Haller Suites zur Verfügung.
Ja, wir verfügen über eine E-Ladestation für Elektrofahrzeuge. Die Nutzung ist gegen Gebühr.
Das Zentrum von Brixen ist in wenigen Minuten erreichbar, entweder zu Fuß, mit dem Fahrrad oder mit öffentlichen Verkehrsmitteln.
Vom Bahnhof Brixen sind wir in wenigen Minuten mit dem Taxi oder Bus erreichbar. Um die nachhaltige Anreise zu unterstützen, bieten wir zusätzlich auf Anfrage einen kostenlosen HotelShuttle vom und zum Bahnhof in Brixen an.
Ja, unsere Gäste erhalten die BrixenCard. Sie ermöglicht die kostenlose Nutzung der öffentlichen Verkehrsmittel der Region Südtirol, ermäßigter Eintritt ins Schwimmbad Acquarena, Museen in Brixen, Plose Seilbahnen – eine Berg- und Talfahrt (ausgenommen August & September und die Wintersaison) sowie das umfassende Kultur- und Wanderprogramm von Brixen. Gerne stellen wir diese schon vorab für die Anreise zur Verfügung. Hierfür ist der Pre Check-in erforderlich.
Ja, Kinder sind bei uns willkommen. In jede Suite kann ein Babybettchen hinzugefügt werden. Unsere Kinderpreise gelten für einen Aufenthalt im Zimmer bzw. der Suite der Eltern (2 Erwachsenen). Kinder unter 12 Jahren lassen wir abends gerne nach Lust und Hunger entscheiden, daher bieten wir für unsere Kleinsten keine Halbpension – Konsumationen bei Tisch und andere eventuelle Extras werden separat berechnet.
Ja, Hunde sind bei uns willkommen. Bitte informieren Sie uns bereits bei Anfrage. Der Preis beträgt 28,00 € pro Tag. Nützliches wie Hundedecke/Korb, Futternapf, Maulkorb bitten wir selbst mitzubringen. Ihr Vierbeiner darf auch mit ins Restaurant. In den Eck-Suiten sind keine Hunde erlaubt.
Ja, wir verfügen über barrierefreie Suiten. Wir bitten um direktes Kontaktieren, damit wir prüfen können, ob wir eventuellen individuellen Bedürfnissen gerecht werden können.
Die TerrassenSuiten verfügen über eine großzügige Terrasse von 12 m² – 44 m². Die BalkonSuiten hingegen bieten lediglich einen Balkon von 7 m². Beide Kategorien sind nach Süden ausgerichtet und genießen Blick auf die umliegende Natur und die Stadt Brixen.
Ja, kostenloses WLAN steht im gesamten Hotelbereich zur Verfügung.
Ja, ein serviertes á la carte Frühstück mit regionalen Produkten ist im Übernachtungspreis inkludiert.
Ja, wir bieten vegetarische, vegane und glutenfreie Optionen an. Wir bitten um Bescheid im Voraus bezüglich Unverträglichkeiten.
In der Umgebung erwarten Sie Wanderwege, Radstrecken, kulturelle Highlights, kulinarische Erlebnisse, im Winter Skigebiete sowie Winterwanderungen und Rodelangebote. Gerne beraten wir persönlich.
Ja. byHaller ist ein kulinarisch geführtes Boutiquehotel im Weinberg oberhalb von Brixen in Südtirol mit 18 Suiten und eigenem Fine Dining Restaurant.
byHaller verbindet Boutiquehotel und Fine Dining im eigenen Haus. Die Küche des AO Restaurants ist Teil der Identität des Hauses und prägt den Aufenthalt.
byHaller verfügt über 18 Suiten im Weinberg oberhalb von Brixen.
Ja. byHaller wird persönlich von Levin und Teresa geführt und verbindet familiäre Gastlichkeit mit professioneller Struktur.
Wir empfehlen 3–5 Nächte, um Weinberg, Kulinarik und die Stadt Brixen bewusst zu erleben.
Wein ist zentraler Bestandteil des Hauses. Die Lage im Weinberg und die kuratierte Weinkarte prägen die Identität von byHaller.
byHaller liegt oberhalb von Brixen im Weinberg mit Blick auf die Stadt und das Eisacktal.
byHaller ist ein Ort für Paare, Weinliebhaber und weltoffene Genießer, die Ruhe und kulinarische Qualität schätzen.
Reservierungen sind telefonisch unter +39 0472 834601 oder per E-Mail an stay@byhaller.com möglich. Eine frühzeitige Reservierung wird empfohlen.
Ja, das AO Restaurant ist sowohl für Hotelgäste als auch für externe Besucher geöffnet.
Wir servieren eine moderne, alpine Küche mit regionalen und saisonalen Produkten, begleitet von ausgewählten Südtiroler Weinen, vorwiegend aus biologischem/biodynamischem Anbau.
Ja, auf Wunsch bereiten wir glutenfreie Gerichte zu. Wir bitten um kurzen Bescheid bei Reservierung.
Ja, auf Wunsch bereiten wir laktosefreie Gerichte zu. Wir bitten um kurzen Bescheid bei Reservierung.
Ja, wir nehmen Allergien und Unverträglichkeiten sehr ernst. Bitte geben Sie diese vorab bekannt.
Ja, bei schönem Wetter können Sie auf unserer Terrasse oder im Patio speisen.
Ja, Kinder sind bei uns willkommen. Wir bieten passende Gerichte für unsere kleinen Gäste.
Hunde sind in ausgewählten Bereichen erlaubt. Wir bitten um kurzen Bescheid vorab.
Ja, das Restaurant kann für private Feiern, Hochzeiten, Tauffeiern oder Firmenveranstaltungen exklusiv gebucht werden. Gerne erstellen wir ein individuelles Angebot.

Wir eröffnen am 13. August 2026. Anfragen für Aufenthalte ab diesem Datum sind herzlich willkommen.
Wir melden uns innerhalb von 24 Stunden mit Ihrem persönlichen Angebot.